连庆公畅想新农村美丽画卷 “牛司令”牌牛肉有望行销粤港澳

离春节还有两个月，李连庆已早早打电话向在北京的老伴“请假”：“今年春节我不回去了，牛场有重要的事情，我得留下来。你们不要太想念我。”连日来，南方日报记者在采访中了解到，“重要的事情”指的是肉牛入市问题。

    离春节还有两个月，李连庆已早早打电话向在北京的老伴“请假”：“今年春节我不回去了，牛场有重要的事情，我得留下来。你们不要太想念我。”

    这件“重要的事情指的是肉牛入市问题。连日来，在与南方日报记者的交谈中，李连庆及其创业合伙人何丙泉透露了这个想法。也许，要不了多久，“牛司令”牌牛肉将摆上香港、澳门、广州、深圳等地市民的餐桌。

计划注册商标“牛司令”

    “目前，公司的牛肉基本上是供应香港。”何丙泉表示，公司的目标市场是香港、澳门以及珠三角等经济发达区域。

    据了解，经过连年扩大规模，目前养牛场已有300多头牛，今年可出栏肉牛100多头。按计划，明年出栏肉牛量将翻3倍。牛场的技术顾问——云浮市畜牧兽医渔业局原副局长、高级兽医师陆敏告诉记者，牛场规模在云浮全市已是数一数二。

    “牛场怎么发展，买卖怎么做，要想新路子。”李连庆说。在李连庆的计划里，下一步要递交商标申请书，将牛场的牛肉做成品牌，推向市场。商标名字李连庆也想好了：“叫‘牛司令’，怎么样？”

    “时间不多了，要抓紧干！”李连庆此前已经专门向专家请教过，注册商标前后需要16个月，这让他有些心急。

    何丙泉告诉记者，之前已经有两批港深的企业来看牛，他们都很感兴趣，希望尽快签订单。李连庆常说，让我们的牛肉占领穗深港澳市场。“现在看来，这目标已经离我们越来越近。”何丙泉说。

从“半牛盲”到专家

   “你看我这头‘牛王’，多肥！”指着写字桌上的一张大黑牛照片，李连庆得意地跟记者说，这头大黑牛是印度水牛与本地水牛的杂交品种，是他在经过多次挑选后确定下来的品种。

   “个大，肉多，鲜嫩。”李连庆介绍了该品种的主要特点，还如数家珍地跟记者描述了不同品种水牛的特征和指标。他现在已经从一个“半牛盲”变成一个养牛专家了。就在4年前，当李连庆透露想要创办养牛场的时候，很多亲友心存疑问。“牛粪那股臭哄哄的气味，你受得了吗”、“脱离农村大半辈子了，你到底行不行呀”……

     的确，从1951年参军至2010年秋天创办云浮星耀畜牧公司，他差不多60年没摸过赶牛的鞭杆了。

     “养牛也有大学问。以前我们谁也不懂，现在要从头学起。”李连庆说，一开始，牛场引入的是法国品种，由于牛群水土不服，效果并不理想。而且，国外专有品种虽然饲养周期短、产肉量大，但是也更容易生病、风险大。

     李连庆又拉着侄外孙何丙泉一起到外地考察。经过一番深入的研究，他决定以体形高大、四肢粗壮的印度水牛作为种牛，与本地水牛杂交，作为牛犊的来源。

活到老学到老干到老

   “农民能够在家门口就业、创业，老弱病残找到依靠，孩童们有人教有学上……”李连庆向记者描绘了他心目中美丽的新农村画卷。

    李连庆表示，这又是一个不熟悉的领域。“不过，人啊，就该活到老，学到老，干到老。”“这就像牛要反刍才能消化，抄多几遍印象更深。”这也是李连庆的学习经验。他回忆说，当初在中央警卫团，一开始是个普通话都不会说的“半文盲”，经过集中学习通过了高中语文、数理化、史地等课程考试，1963年获得了“中国人民解放军文化学习毕（结）业证书”。

    他说，将来养牛场规模进一步壮大之后，不仅可以为四里八乡提供一定的工作机会，也可以带动更多人创业。同样影响很大的是，在当地可形成以养牛场为核心的循环经济，庄稼的秸秆不用再放火来烧，可以作为牛饲料；可为周边的种养大户提供大量的有机肥料；可进一步扩大沼气池规模，为附近的村民集中供气……

“未来，一定要让农村更美好，让下一代人更有希望。”李连庆不止一次在日记本里写道。

■记者手记

祝愿连庆公永远不老

    虽已82岁，但连庆公身上，浑身上下洋溢着年轻人的气息。从敏捷不逊年轻人的身手到毅然离京返乡的决定，再到“移军”云浮山区创业的激情，处处提示我们：革命者永远不老，创业者永远年轻。

一万年太久，只争朝夕。有限的生命，是每个人要面对的局限。耄耋之年扎根山区创业，连庆公不只是在发“少年狂”，在这当中，记者看到了不断超越、永不歇步的激情。唯有这样丰富的精神世界，才足以支撑一位年逾八旬的老人在可安享晚年的时刻走上了创业的大道。

有一首歌这样唱：“革命人永远是年轻，它好比大松树冬夏常青。它不怕风吹雨打，它不怕天寒地冻……”祝愿连庆公永远不老。

——2014年12月20日《南方日报》

作者： 赵琦玉 周志坤 陈清浩